Frites de courgette au panko (chapelure)

♡ FRITES DE COURGETTE AU PANKO ♡



♡ LES INGRÉDIENTS
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➼ 1 grosse courgette
➼ 2 petis oeufs
➼ 40gr de farine
➼ Du panko
➼ Sel, poivre et épices

♡ PRÉPARATION
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1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Avec un chiffon doux humide, laver la courgette. La tailler en bâtonnets.
3. Dans une assiette creuse, verser la farine, le sel et les épices de votre choix paprika, herbes de Provence, …) et mélanger.
4. Dans une 2ème assiette creuse, ajouter les œufs et les battre en omelette. 5. Enfin, dans une 3ème assiette creuse, ajouter le panko.
6. Enrober les bâtonnets de courgettes de farine assaisonnée puis tapoter afin d’enlever le surplus.
7. Tremper ensuite les bâtonnets dans l’œuf battu puis enfin dans la chapelure. Veiller à ce que la courgette soit bien enrobée.
8. Déposer les frites de courgette sur la plaque du four recouverte de papier cuisson puis enfourner jusqu’à ce que les frites soient dorées.
9. Servir ces frites en accompagnement avec un peu de ketchup maison.

Source: Cuisimiam