Burrito végétarien

♥ Ingrédients ♥ donne 2 petites portions ou 1 portion moyenne
+ 1 ou 2 tortillas au blé entier
+ 45g de philadelphia light
+ 65g de salsa/sauce tomate/sauce à pizza
+ sel / poivre / sel d'oignon / sel de céleri au goût
+ 1 c.à.t. d'huile d'olive
+ 1 courgette zuccini
+ 100g de champignons de Paris frais
+ 50g d'haricots de Lima
+ 1 avocat
+ olives noires au goût
+ maïs en grain au goût
+ fromage feta / mozzarella au goût (optionnel)

♥ Préparation ♥
+ Dans un bol, mélanger le philadelphia light et le choix de salsa/sauce tomate/sauce à pizza à la cuillère jusqu'à l'obtention d'une texture plus ou moins homogène
+ Tartiner le mélange sur le ou les tortillas
+ Découper les courgettes zuccinis et les champignons de Paris en morceaux grossiers
+ Faire cuire ces derniers de même que les haricots de Lima dans une poêle avec la cuillère d'huile d'olives et l'assaisonnement désiré (sel / poivre / sel d'oignon / sel de céleri). Couvrir jusqu'à cuisson al dente
+ Ajouter les légumes cuits, les grains de maïs, les olives noires ainsi que les avocats découpés au tortillas
+ Optionnel: ajouter des cubes de feta ou du mozzarella râpé
+ Rouler et déguster !